CONEJO A LA CAZUELA (PARA LA SER)
¡Hola! Como comento en el vídeo, el próximo lunes me harán una entrevista en el programa Hoy por hoy de la SER. Para la presentación, pasaron por casa para hacer un making off en audio, así que preparé...
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EL COCINERO FIEL & TARRAGONA EN ESSÈNCIA – LUBINA A LA SAL – DEGVSTA
¡Hola! Esta es la primera de una serie de cuatro vídeo-recetas grabadas en restaurantes de Tarragona. Los restaurantes pertenecen al colectivo Tarragona en essència y la idea surge desde el Patronat de...
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POLLO FRITO REBOZADO (CRUJIENTE)
¡Hola! Hoy toca rollo previo antes de meternos en harina. Hace ya bastante que sucedió la anécdota que voy a comentar, pero quería dejar pasar los días para que no se me enfade nadie. La cosa es que me...
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SOLOMILLO DE CORZO AL HORNO (TAMBIÉN EN SUIZA)
¡Hola! Un año más, me he traído un par de recetas de Suiza. El otro día fue un “entrecot“, pero la cosa viene de lejos. Creo que la primera que grabé allí fue el Rösti en 2008 y también me traje la...
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PATATAS AL HORNO
¡Hola! Durante un tiempo incluía al final de los vídeos la licencia Creative Commons 0. Como se puede leer en la web de CC, esta licencia significa que “la persona que asoció una obra con este resumen...
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POLLO NEANDERTAL
¡Hola! Hace unos días mi hermana compartía en twiter un artículo en el se afirma que los neandertales ya aromatizaban la comida con hierbas. Análisis de los dientes determinan que usaban hierbas como...
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